[食記]台北圓環””香港醉紅樓潮州菜館””

今日來到位於圓環的[香港醉紅樓潮州菜館]用餐,

本店裝潢中式風格,牆上貼有美食照片,

老闆帶著濃濃香港口音熱情的招待客人,

看得出來這的客人應該都是常客~

 

這裡的十人份桌菜有四種價位,

8,200-8,800-11,500-13,500(需另加1成服務費)

經過與老闆協調人數及菜色後,享用的美食如下~~

 

 

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潮州滷鵝拼盤

滿滿的鵝肉?!

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醋汁沾醬

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滷鵝肉不愧是店內招牌,滷的恰到好處,

一上桌時只看到飽滿的一盤鵝肉,

拿了幾片後才知底下藏有寶呀~

有鵝掌,鵝血,鵝胗,豆腐,沾點醋更是提味

 

 

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鮑魚鵝掌

鮑魚厚薄適中,鵝掌相當Q彈

 

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清炊大沙公

沒有特殊的調味,但因很新鮮,所以好吃,蟹腳肉超多的,蟹肉很清甜

 

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脆皮炸雙拼

左邊是翡翠捲,類似春捲,個人覺得稍油,

右邊是海鮮丸,包有蝦仁及蔬菜

 

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鼓汁炊白鰻

 

 

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這是我第一次吃到”完整”的鰻魚,看得出來牠的”厚度”嗎?

鰻魚刺多加上魚味重,一般餐廳多以烤的方式處理,

這裡先清蒸再加上重口味的豆豉,別有一番風味

 

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瑤柱海皇羹

雖然配色不是那麼鮮艷,但真材實料,有鮑魚絲及干貝,

濃度適中加點黑醋更提鮮味

 

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港式點心-叉燒包

 

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港式點心-蟹黃燒賣

來吃港式料理,就想試試小點心,

蟹黃燒賣十分紮實,不油膩,很推薦,

叉燒包麵皮綿密,但口味並不特別突出

 

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著名菜瓜煎

 

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做法像是外皮酥酥的台灣小吃蚵仔煎,很特別的口感

 

 

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油泡鮮貝

干貝很大顆,君君搶著要吃,

但本人不愛油泡的料理方式,青菜也炸過稍微油膩

 

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白果甜芋泥

芋泥超綿密的,甜度適中,若非己經吃飽了,就多吃個2碗呀~推薦

 

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最後老闆很貼心的怕吃完甜湯會膩,另外送上菜水,

這個茶很好喝,不同於原本用餐所附的,多想跟老闆再要一杯~

 

 

這裡每道菜幾乎都有附沾醬,每個味道都不同於一般餐廳蠻特殊的,

清桌速度及小姐的服務都很不錯,

因是家庭聚會,一入席時小姐有說要幫我們慢慢出菜,

不知是不是菜太好吃,上菜的速度比不上我們清盤的速度 Laughing

一餐吃下來近3個小時,若是趕時間的人要注意哦!

 

 

店家名稱:香港醉紅樓潮州菜館

店家地址:台北市大同區重慶北路二段2號2F(南京西路交叉口)

聯絡電話:0225597089

營業時間:am11:00~pm21:00 下午02:00~05:00午休

 

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